شیر خشک اسکیم

شیر خشک اسکیم

پودر شیر خشک اسکیم : شیرخشک از همان شیر مایع به دست می‌آید با این تفوت که حرارت دیده و رطوبت آن تبخیر و محلول غلیظ می‌شود و در خشک‌کن‌ها که انواع مختلفی دارند به صورت پودری در می‌آیند. چربی موجود در این شیر ۰.۵% است که با توجه به پایین بودن چربی آن کالری کمتری تولید می‌کند. مزیت شیر اسکیم از بقیه شیرها این است با توجه به کالری پایین پروتئین بیشتری نسبت به دیگر شیرها در خود جای داده است. شیر اسکیم مقوی و متراکم است به این معنی که با توجه به کالری کمی که دارد دارای مواد مغذی و ویتامین‌های اصلی شیر را دارد. این شیر از کلسیم بیشتری برخوردار است در واقع شیر اسکیم همه پروتئین و کلسیم شیر کامل را دارد اما از کالری بسیار پایینی برخوردار است.